品質

農場での家畜の飼育は、訓練を受けた担当者によって行われ、彼らによって温度、湿度、密度など、安全性と動物福祉に関する基準が遵守されています。すべての家畜の健康状態が監視され、最適な環境で成長できるよう管理されています。また、生産者は定期的に訓練を受けることで業務遂行において卓越性を維持すると同時に、日々の業務においてはMBRFの専門家チームが技術的サポートも行っています。

家畜に与える飼料は、専門の栄養管理士によって定められた厳格な品質基準に従って製造されています。飼料原料の成分分析が行われ、家畜飼料として使用が認められたもののみが使用されます。さらに、飼料工場は家畜飼料の適正製造規範に関する法令を遵守しており、ブラジル農業畜産省（MAPA）の監査を受けています。

MBRFの専門家チームは、生産者が家畜の正しい飼育と管理を行うために、科学的支援を提供して生産者のサポートを行っています。

日々、当社の専門家が農場を訪問してロットごとの指標をモニタリングし、必要に応じて特殊なケースへの対応方法を指導することで、持続可能で健全な生産体制を支えています。

当社の各生産拠点では、生産管理指標および科学的指標に基づくリアルタイム監視を実施することで、製品の品質を保証しています。MBRFは、規制対象業界で事業を展開する企業として、ブラジル農業畜産省（MAPA）およびその他の監督機関が定めるすべての指針を遵守しています。

MBRFは約120か国で事業を展開しており、各国および国際的なバイオセキュリティ規則を厳守しています。これらの手順により、家畜の飼育および食品生産における防御対策とグッドプラクティスの実践が保証されます。これらのプロトコルは、飼育や生産に直接関わるすべての人、すなわち日常的な業務に携わる従業員から来訪者まで、何らかの関りがある全ての人によって遵守されています。

安全で高品質な製品を保証するために必要不可欠な食品研究所によって、生産工程全体における一貫性を保証することで、取引先および消費者との信頼関係の強化に繋がります。

微生物学部門：法的要件を満たし、取引先の要求に応えるために、食品、水、食品表面の検査を行います。

理化学部門：品質を保証し、法的要件を満たすために、家畜栄養、原材料、製品に関する試験を実施しています。

官能評価部門：技術的な訓練を受けた専門家が原料、精肉、加工品などの評価を行い、的確な官能評価を保証するとともに、製品の消費期限を設定します。

MBRFの動物衛生研究所は、飼育されている家畜の生産チェーン全体の衛生管理および病気の予防において戦略的な役割を担っています。最先端技術と高度な分析手法（微生物学、免疫血清学、分子生物学、病理組織学など）を駆使し、飼育から屠殺までを一貫してモニタリングすることで、完全なトレーサビリティを保証し、消費者に安全な食品を提供します。

この厳格な管理体制により、さまざまな市場での信頼性を高め、公衆衛生と動物福祉への当社の確固たるコミットメントを示しています。